Somontano en familia

en familia enenenen familia il f milia familia enenenen familia Somontano en familia Somontano

Me llamo Ramón y mi abuelo dice que vivimos en el mejor lugar del mundo. No sé si es verdad, pero si me acompañas te lo enseñaré para que tú puedas decidirlo.

Somontano en el mundo Autores de las fotografías: Nacho Pardinilla, Fotos Salas, Jorge Fuenbuena

V H I Z A B Q U E C T J D E V Y R A I G I J I A I Q I C S V I G N T W H B R G V P K E U Y T A C S S U I V E S L O P R A Y W L E K Z Y R D B O D K G R Q L H A N T N J I L K U H W A A B O Y C J X H E W X N U N I V E R S O T I E I I O L O P U Q E E X K O E H T J E S P A Ñ A R U P O E O A E G N H I T J X Z Y R T Y E Z D U J W E F A M A M U O R V Q U D I O E H U E S C A E P B A X Z R C Z R E Q E H W E S A G R D S D M P O W U S O M O N T A N O U U U A R A G Ó N K F U E H Y Z Y X Z B N P D A F O J I A M Y A L T Y UNIVERSO VÍA LÁCTEA TIERRA EUROPA ESPAÑA ARAGÓN HUESCA SOMONTANO ¿Sabes por qué se llama así?

Mira bien su nombre, igual te recuerda a alguna palabra.

Si miras al norte verás los Pirineos, así que nosotros estamos debajo de las montañas… por eso esta región se llama Somontano, “más abajo de las montañas”.

S O M O N TA N O Sopa de letras

¿Sabes que en el Somontano todas las casas tienen nombre?

Casa carpintero, casa pastor, casa Miguela,… Cuando te preguntan cómo te llamas nunca dices tus apellidos. Dices tu nombre y el nombre de tu casa. Yo soy Ramón de casa Cubero, porque mis antepasados hacían cubas de vino.

Mi casa no es como las de las ciudades. Tiene una gran puerta por la que antes entraban las caballerías que vivían en la cuadra que está debajo de la cocina. ¿De dónde vienes tú? ¿Sabes casas tie Casa car Cuando te tus apelli casa. Yo antepasa debajo de la cocina.

Chimenea Chaminera Ventana Balcón Puerta Banco

Supersticiones Aquí vivían brujas y para que no entraran en casa se ponían patas de jabalí en la puerta, cruces, el ramo bendecido del Domingo de Ramos y el espantabrujas en la chimenea.

Abre bien los ojos y busca en las fachadas, verás muchas cosas curiosas.

Las chimeneas son muy grandes y cabe una persona. Para que las brujas no entraran se ponían vasijas con agua bendita, cruces de piedra, personas con caras feas o piedras puntiagudas.

Así las brujas no entraban. Mira hacia arriba y busca chimeneas con espantabrujas.

Dibuja tu espantabrujas

Es muy listo, guarda su energía planeando, pocas veces bate las alas.

Sus nidos están en altas rocas, y puedes reconocer sus casas porque pintan la puerta de blanco. En realidad son sus excrementos secados al sol.

Truco: si ves rocas manchadas de blanco sabrás que es un nido de buitres.

El buitre leonado Es un ave carroñera ¿sabes qué signifi ca?

A: Que come espaguetis B: Que come caracoles C: Que come animales muertos Espero que no te hayas olvidado tus prismáticos. Mi abuelo me ha enseñado a reconocer un montón de pájaros que viven entre nosotros.

La cabeza llena de animales Es muy listo, guarda su energía planeando, pocas veces bate las alas.

Sus nidos están en altas rocas y Es un ave carroñera ¿sabes qué signifi ca?

Que come espaguetis Que come caracoles Que come animales muertos entre nosotros.

S s T S Cuento de la rabosa Cuentan que una noche de tormenta una rabosa comía de una cerollera. Con cada rayo que iluminaba el cielo la rabosa miraba donde había más cerollas y gritaba: “Relampandinga, relampandinga”. La tormenta cada vez se acercaba más y la rabosa no dejaba de comer, hasta que un rayo le cayó en el rabo quemándoselo. La rabosa contestó: “Relampandinga, relampandinga ¡pero no tan cerca!”

Por la noche mi abuelo y yo salimos a ver las estrellas.

A veces oímos al cárabo y le hablamos.

Junta tus manos dejando un hueco dentro, como si llevaras un pajarillo.

Sopla suavemente y quizá el cárabo te conteste: “Uhuuhh, uhuuhh” El alimoche Es blanco y negro y siempre va en pareja. El macho es muy presumido para el apareamiento. Se echa colonia para atraer a las hembras. ¿Sabes qué es? ¡Excrementos! Así las hembras saben que siempre tendrán comida.

Le gusta pasar los inviernos en África, aparece en los jeroglífi cos egipcios.

En vacaciones... vuelve a vernos.

Y si bajas los ojos al suelo es fácil que te encuentres con una rabosa.

Mi abuelo la llama así, igual a ti te suena más por zorro. También puedes ver comadrejas, conejos y, si tienes mucha suerte, hasta al hurón. Cuando vayas en el coche ve muy atento, son muy curiosos y les encanta ver quién viaja en los coches. ta tus manos dejando un hueco dentro, mo si llevaras un pajarillo.

Sopla vemente y quizá el cárabo te conteste: “Uhuuhh, uhuuhh”

El cielo colorido El Somontano tiene unos atardeceres preciosos: amarillos, naranjas y rosas. Mi abuelo dice que durante el día los rayos hacen que el cielo se vea azul, pero al atardecer chocan con las motas de polvo y las gotas de agua, por eso el cielo se llena de colores.

El color de los ríos ¿Te has fi jado en el color que tienen nuestros ríos? Todos sabemos que el agua no tiene ni olor, ni sabor, ni color pero en nuestros ríos es fácil verla de color turquesa. ¿Sabes por qué?

Mi abuelo dice que es por los limos que transportan los ríos, o sea las sustancias minerales y naturales que lleva el agua.

Ramón y el paisaje Experimento El río es turquesa pero si coges un vaso de agua del río ¿de qué color se verá? Pruébalo, te sorprenderá.

Verde que te quiero verde El Somontano está lleno de verdes. Mira a tu alrededor, hay muchos verdes pero todos son distintos. Verde de carrasca, verde de olivo, verde almendro, verde de viña… “El que quiera dinero, que toque romero” Si tocas tomillo o romero, tus manos olerán muy bien. Mi abuelo dice que es porque pasan mucho calor y sed. Se protegen con un aceite que las cubre y que hace que te huelan las manos cuando las tocas.

Si estás resfriado lo mejor es una infusión de tomillo. Se lleva todos los mocos. Y otra planta que huele fenomenal es la lavanda. Aquí la llamamos espliego. Seca se pone en los armarios de la ropa.

Reto:

Coge varias hojas de cada uno y verás cuántos verdes distintos existen. Y si vienes en otoño el verde pasará a ser amarillo y rojo. ¿Sabes jugar a gallo, gallina o pollito con las amapolas?

Coge un capullo de amapola y dí si será gallo, gallina o pollito. Abre su capullo, antes de que salga la fl or. Si los pétalos son blancos es pollito, si son rosas será gallina y si son rojos será gallo. ¡A ver quién adivina más!

Tú en el Somontano

¿Hay vino para niños?

Nooooo, el vino tiene alcohol y los niños no pueden beberlo. Pero existe algo mucho mejor para nosotros. Es el mosto. Es zumo de uva, dulce y riquísimo. Mi abuelo cuando pisamos las uvas siempre me da rico mosto. ¿Por qué hay vino blanco, rosado y rojo?

El vino blanco se elabora con uvas blancas que dan un mosto blanco. El vino rosado o tinto depende del tiempo que esté en contacto con la piel de las uvas tintas.

La piel hace que cojan ese color tan característico.

RECOLECCIÓN DESPALILLADO ESTRUJADO FERMENTACIÓN MADURACIÓN EMBOTELLADO Ramón y el vino Palabras encadenadas

De la viña a la copa En las barricas madura, y por último, tras muchos meses, se fi ltra y se embotella.

En septiembre se recoge la uva. Se corta con unas tijeras especiales, pero a mi abuelo no le gustan.

Él usa un viejo cuchillo, llamado tranchete, muy afi lado de punta redondeada. Un día yo también cortaré uvas con su cuchillo.

En la bodega se separan los granos del raspón, la parte de la planta que los sujeta. Esto se llama despalillado.

Antes se pisaba descalzos y hacía cosquillas en los pies. Ahora lo hace una máquina. Es el estrujado y sale el mosto.

Se lleva a las cubas, se deja fermentar y, gracias al trabajo de las levaduras, aparece el alcohol. pero a mi abuelo no le gustan.

En la bodega se separan los granos d l ó l d l l que los sujeta. Esto se llama despalillado. el mosto. y, gracias al trabajo de las levaduras, aparece el alcohol.

Ramón y la comida No sé qué ocurre aquí, pero en cuanto llegáis a todo el mundo se le despierta un apetito feroz.

Aprovecha y disfruta de un montón de productos que te sorprenderán. ¿De qué color es el tomate? ¿Rojo?

Noooo. Si preguntas por el tomate de Barbastro encontrarás algo muy curioso. Nuestro tomate se llama tomate rosa. Es dulce, carnoso y da frutos muy grandes. No puedes irte sin probarlo. ¿Has comido alguna vez espaguetis verdes? A mí me encantan, pero en realidad no están hechos de pasta. En los huertos del Somontano se cultiva una verdura que se llama borraja. Sus tallos son tiernos y fi nos, por eso cada vez que los veo en mi plato los llamo espaguetis verdes.

Pero es que además con la hoja se hace un dulce riquísimo. Son los crespillos. La tradición dice que hay que comerlos en marzo para que se “preñen” las oliveras y den muchas aceitunas. En Barbastro se hace una enorme fi esta, La fi esta del crespillo.

Yo soy muy laminero… Receta: Hoja de borraja, masa de rebozado, azúcar y freír con aceite bien caliente.

El mercado de Barbastro es muy famoso, con su preciosa plaza porticada. Todavía acuden a él los hortelanos del Somontano a vender directamente sus productos de la huerta, recién cogidos y frescos. ¿Te gusta el queso? ¿Y los yogures? Pues deberías convencer a tus padres para que te lleven a Fonz. Allí está la quesería Val de Cinca donde dejan que nos acerquemos a ver cómo los hacen. No puedes irte sin probar el queso nube. Es… como estar en las nubes.

Hoy ha llovido y las gotas de agua se han llevado algunas letras, ¿me ayudas a escribir de nuevo las palabras? ¡Pista! Están en los textos de la comida.

T A E O OR J Q S C S LL M C O L IN O S O T N Y U

Por cierto, si tienes problemas con tu lengua y no dices siempre todo lo que tú quieres, solo tienes que ir al Santuario de Dulcis. Si te untan aceite de la lámpara de la Virgen en la lengua, no volverás a tener problemas al hablar.

Los olivos son otra gran riqueza del Somontano.

En Buera encontrarás el bosque de los olivos donde puedes observar todas las variedades de olivos que se crían en nuestras tierras. No podrás resistirte a comer una tostada de pan con aceite. ¡No hay mejor merienda!

Cuento de la viña y la higuera Cuando se construyó el mundo el creador vino a verlo. Al ver una viña le preguntó al hombre: “¿Cómo se llama esta planta?”.

Él para que no le regañara por beber mucho vino, dijo: “Se llama higuera”. El creador comió uvas y le encantaron. Al ver una higuera preguntó: “¿Y cómo se llama esta otra?”. El hombre, nervioso, le dijo: “Se llama… viña”. El creador comió un higo pero prefi rió la uva. Entonces le dijo al hombre: “Ahora la higuera dará fruto dos veces al año y la viña solamente una”. Por eso la viña solo da uva una vez al año y la higuera, higos dos veces. n tu lengua y no dices siempre es que ir al Santuario de lámpara de la Virgen en la emas al hablar.

Ababol: Amapola, aunque cuando mi abuelo ve que estoy distraído me llama ababol.

Alparcero: Chismoso.

A plantar fuerte: Que vaya muy bien.

Cerolla: Ciruela.

Charrar: Hablar.

El diccionario de Ramón ¿Sabías que en el Somontano se cultivan quince variedades de uvas diferentes?

Las de uva blanca son Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeo, Riesling, Alcañón, Gewürztraminer y Sauvignon blanc. Y de uva tinta: Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot, Garnacha tinta, Sirah, Pinot noir, Moristel, Parraleta.

Chemecar: Quejarse.

Melindres: Quisquilloso, delicado.

Mocé, moceta: Niño, niña.

Laminero: Goloso.

Pozal: Cubo.

Rabosa: Zorro.

Zagal, zagala: Chico, chica.

Pinta según los números y descubrirás lo que acabo de recoger con mi abuelo.

Ramón de aventuras Pasarelas de Alquézar Alquézar fue un pueblo musulmán, su nombre signifi ca castillo porque antes allí había uno. Después se convirtió en colegiata.

Sus pasarelas son muy famosas. A través de ellas te sumerges en plena naturaleza hasta llegar al río. Busca la cueva de Picamartillo y no dudes en remojarte, las aguas frescas del Vero son para los aventureros como tú. ¿Sabes quién hizo esa cueva? ¡El agua!

Tras los prehistóricos ¿Sabías que aquí ya vivió gente en la prehistoria? De eso hace miles de años. Aquí vivieron Homo sapiens y nos dejaron sus pinturas en las cuevas y abrigos del Parque Cultural del Río Vero. Como gran investigador que eres tienes que ir al Centro de arte rupestre de Colungo y visitar las cuevas. La prehistoria te atrapará.

Granja aventura ¿Has visto de cerca un avestruz? ¿Y un cerdo vietnamita? ¿Sabes cómo habla un burro o lo suave que es un hurón? Si quieres tener respuesta a todas estas preguntas tendrás que ir a Granja aventura. Y si te van los grandes retos podrás montar a caballo, pasar por puentes y tirolinas o montar en quad.

Senderos acuáticos El Vero, el Cinca, el Alcanadre... el Somontano está lleno de hermosos ríos esperándote para emprender aventuras. Busca tus sandalias de agua y atrévete a nadar con los renacuajos, los zapateros, las madrillas curiosas que te harán cosquillas en los pies y hasta alguna trucha. Si tienes suerte igual llegas a ver a las escurridizas culebras de agua. No te preocupes, son inofensivas y se escaparán rápidamente nadando en forma de S.

Para más información www.rutadelvinosomontano.com Texto: Sandra Araguás Grafi smo: David Guirao